| Yufang LiuIdentification and Quantification of Bioactive Peptides in Milk and Kefir |
---|
| | voorkant | achterkant |
| |
---|
ISBN: | 978-3-8440-6262-5 |
---|
Reeks: | Lebensmittelchemie |
---|
Trefwoorden: | bioactive peptide; milk; kefir; bioactive milk peptides; human digestion process; bioavailability; peptides analysis; peptide sequencing; gastrointestinal digestion; commercial dairy products |
---|
Soort publicatie: | Dissertatie |
---|
Taal: | Engels |
---|
Pagina's: | 118 pagina's |
---|
Gewicht: | 177 g |
---|
Formaat: | 21 x 14,8 cm |
---|
Bindung: | Softcover |
---|
Prijs: | 45,80 € / 57,30 SFr |
---|
Verschijningsdatum: | November 2018 |
---|
Kopen: | |
---|
Aanbevelen: | Wilt u dit boek aanbevelen? |
---|
Recensie-exemplaar | Bestelling van een recensie-exemplaar. |
---|
Verlinking | Wilt u een link hebben van uw publicatie met onze online catalogus? Klik hier. |
---|